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恪守工匠精神和创新思路 万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版打造中国“西餐专家”品牌

来源: 浏览:937 发布日期:2018-08-02

2017年5月初,由中国烹饪协会举办的有着“餐饮界奥斯卡”之称的“2016年度中国餐饮业十大品牌评选”暨十大国际美食品牌揭晓,万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版荣耀上榜。经过近十年的发展,万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版始终坚持以创新思路和工匠精神打造中国的“西餐专家”,遍布全国近800万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版经典产品台塑牛小排和牙买加万博betx电脑版,其背后的故事却鲜为人知。

创新首推台塑牛小排    10年销售100万份

“之前中国人对于牛排的消费习惯,不喜欢带血水的牛排。创立万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版品牌时,我们就考虑到这一点,准备推出一款全熟的台塑牛排。”万博manbetx官网手机登录_万博betx电脑版_万博manbetx官方登陆董事长金梅央介绍,近年随着内地西餐市场繁荣发展后,不少西餐店都推出了台塑牛排,而在2006年左右台塑牛排在台湾并不盛行。万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版为了打造高品质的台塑牛排产品,特地从台湾五星级酒店高薪聘请李万福大厨。

据了解,一份好的台塑牛排产品,对于原料的要求是非常高。每头牛只有最肥美的肋骨才能做台塑,符合万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版台塑牛小排的肋骨厚度需要达到严格的标准,每头牛仅能做6份台塑牛排。由于牛肉自然生长,选定部位的牛肋骨原料,还要进行人工切割修剪。万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版推出的台塑牛小排,由于是全熟牛排,必须用台湾米酒,以及各种香辛料进行12个小时腌制,腌制完后再进行包装处理。

“我们台塑牛小排的研发,经历了整整90天。由于牛排是按批次腌制,如果达不到标准,所有门店就坚决不能用。研发期间,耗费牛肉接近一吨。”金梅央称,为了保证全国各地数百家门店台塑牛小排产品的标准化,2012年万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版投资5000万元,打造了万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版的全国中央工厂。

据万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版提供的不完全统计数据显示,台塑牛小排推出近十年,万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版高峰时全国门店数量达到了800家,仅台塑牛小排这一款经典产品销售已过百万份。

首次独家代理牙买加万博betx电脑版生豆    引导单品万博betx电脑版消费热

万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版坚持中国“西餐专家”品牌定位的初心不改,在成功运营台塑牛小排的同时,万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版将目光锁定了牙买加蓝山万博betx电脑版。2010年底,万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版正式拿下了牙买加蓝山万博betx电脑版的深度独家总代理。

“当时牙买加蓝山万博betx电脑版一直想进入中国市场,牙买加万博betx电脑版局从北广深沪开始,考察了全国市场,最后终于将总代理给了我们万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版。”回顾牵手牙买加蓝山万博betx电脑版,金梅央称,之所以能达成合作共识,除了江浙市场的消费氛围优势之外,同时离不开万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版的自身品牌实力,以及对于牙买加蓝山万博betx电脑版产品以及对牙买加文化的高度认可度。

据悉,牙买加蓝山万博betx电脑版由于产量原因,配额是有限的。通过万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版进入中国市场的牙买加蓝山万博betx电脑版,由于个性化突出,越来越迎合消费者喜好。作为单品万博betx电脑版来讲,牙买加蓝山万博betx电脑版在中国已经被更多人知晓,吸引了越来越多的消费者追捧。

金梅央介绍,万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版门店遍布全国多个省市,目前包括西藏、甘肃、新疆等地均有了万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版的加盟店。随着国家“一带一路”政策的出台实施,万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版未来将大规模布点全国市场,让更多的消费者品尝到万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版的台塑牛小排和牙买加蓝山万博betx电脑版,同时让万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版的“西餐专家”品牌之路走的更稳健。

2016年万博manbetx官网手机登录万博betx电脑版获中国烹饪协会“十大国际美食品牌”,继续引领中国人自己的西餐万博betx电脑版品牌之路。

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